Is féidir le fiuchphointe uisce earraí boird a steiriliú i ndáiríre

An féidir le fiuchphointe uisce earraí boird a steiriliú i ndáiríre?

Le linn na saoire fada, tá béile amháin, dhá bhéile, trí nó ceithre bhéile fíor-riachtanach.

Nuair a thagann sé chuig cóisir dinnéir, cad é an chéad rud a dhéanann tú roimh an dinnéar?

handwashing? Grianghraf?Nó miasa te?

D’aistrigh níos mó ná dosaen duine le chéile, in aon turas amháin, amhail is dá mba ag feidhmiú béasaíocht réamh-dhinnéir.

Ní scaoiltear babhlaí, chopsticks, cupáin agus saucers, caithfidh siad glacadh le baisteadh ardteochta ......

Fuaimeann sé glan agus sláinteach, ach an féidir leat earraí boird a dhíghalrú agus a steiriliú le gnáth-uisce fiuchphointe? Come on, a ligean ar iniúchadh a dhéanamh ar an fhírinne le chéile.

An oibríonn fiuchphointe uisce i ndáiríre?

Ar an gcéad dul síos, déanaimis anailís a dhéanamh ar cad iad na miocrorgánaigh a fhanann go ginearálta ar na hearraí boird?

Áirítear ar na cinn is tábhachtaí: baictéir (Staphylococcus aureus, Salmonella agus Escherichia coli, etc.), víris (víreas Heipitíteas A, víreas heipitíteas B, Norovirus, etc.), múnlaí (fungais) agus spóir.

Agus d'fhéadfadh go mbeadh méid áirithe dochar ag na miocrorgánaigh seo don chorp daonna.

An maraíonn scalladh na miocróib seo i ndáiríre?

Staphylococcus aureus

Faoi choinníollacha áirithe, is féidir enterotoxins a tháirgeadh, rud a d'fhéadfadh nausea, vomiting, cramps boilg agus buinneach agus comharthaí eile de nimhiú bia a chur faoi deara.

Tá caoinfhulaingt áirithe aige le teocht ard, agus is féidir é a mharú go hiomlán ag teocht ard os cionn 80 ° C ar feadh 30 nóiméad.

Mar sin féin, cé nach bhfuil Staphylococcus aureus féin fulangach le teas, tá na tocsainí an-chrua in aghaidh teasa, agus is iad na tocsainí baictéaracha, ní na baictéir féin, is cúis le nimhiú bia.

Dá bhrí sin, fiú má mharaítear an chuid is mó den Staphylococcus aureus, má tá na hearraí boird éillithe ag líon mór baictéir, d'fhéadfadh go mbeadh tocsainí ann freisin.

bradán

Is é an chúis is mó le heachtraí nimhiú bia inár dtír. Mar gheall ar a bheith ann go forleathan, tá sé an-éasca earraí boird a éilliú.

Tar éis ionfhabhtú, beidh urlacan, pian bhoilg, stól uisceach (buí glas), agus i gcásanna tromchúiseacha beidh chills, trithí agus fiú Bheirnicé.

Mar sin féin, tá Salmonella sách teas-lipéadaithe, agus is féidir an chuid is mó acu a mharú i 15-30 nóiméad ag teocht 55°C-60°C.

Escherichia coli

Cineál baictéir a chloistear go minic, tá sé ann in áiteanna éagsúla ar ár saol, mar shampla in uisce, i mbia, agus fiú sa chorp.

Is gnáth-baictéar cónaitheach é i gconair intestinal daoine agus ainmhithe agus ní fhéadfaidh sé buinneach géarmhíochaine a chur faoi deara ach amháin i gcásanna speisialta.

Ní ghlacann Escherichia coli freisin le teocht ard, agus de ghnáth maraítear é laistigh de 1 nóiméad ag teocht 75 °C.

Spóir baictéarach

Go simplí, is féidir é a thuiscint mar chorp díomhaoin na baictéir.

Tá inoiriúnaitheacht láidir aige, is féidir leis fachtóirí neamhfhabhracha amhail aigéad agus triomach a sheasamh, agus tá sé an-teas-resistant.

Mar sin, faoi ghnáththosca, ní féidir le fiuchphointe uisce iad a mharú.

múnla

Is leor teocht 70-80 ° C chun formhór na múnlaí a mharú.

Ach ní féidir spóir fhungacha (fungais dhíomhaoine) agus tocsainí a tháirgeann fungais áirithe a mharú ag teochtaí arda.

Mar sin, nuair a bheidh na hearraí boird moldy, ná smaoineamh ar iarnáil a dhéanamh chun an fhadhb a réiteach.

Víreas

I measc na víris a d’fhéadfadh a bheith i láthair ar earraí boird tá noraivíreas, heipitíteas A, agus víris heipitíteas B.

Ina measc, is furasta an noraivíreas a dhíchur, ach tá uisce te ag 100 ° C ag teastáil ó víris heipitíteas A agus heipitíteas B.

Is í an eochair chun miocrorgánaigh a mharú ná teocht agus am. Is féidir le teocht ard agus am fada go leor an chuid is mó de mhiocrorgánaigh a mharú go héifeachtach.

Ach faoi ghnáththosca, is minic a bhíonn teocht an uisce a sholáthraíonn bialanna íseal, agus ní théitear go leor daoine ach earraí boird ar feadh dosaen soicind ar a mhéad.

Dá bhrí sin, ní ráthaíonn scaldáil earraí boird le fiuchphointe uisce roimh ithe an chuid is mó de mhiocrorgánaigh phataigineacha a mharú.

Má tá aon éifeacht i ndáiríre, is é gur féidir leis an sreabhadh uisce roinnt baictéir a bhaint, ach tá an éifeacht teoranta.

Mar sin féin, cé go bhféachann sé uafásach, más bialann é a chomhlíonann na caighdeáin sláinteachais, tá na hiarmhair mhiocróbach i gcoitinne cáilithe, agus ní dhéanfaidh sé aon dochar do chorp an duine mura bhfuil sé te. Mura bhfuil an sláintíocht suas le caighdeán, féadfaidh na microorganisms thuas fanacht, nach bhfuil go maith don tsláinte.

Cad ba cheart dom a dhéanamh leis na hearraí boird nuair a théann mé amach ag ithe?

Ar an gcéad dul síos, déan iarracht dul chuig bialanna a chomhlíonann caighdeáin sláinteachais.

Ar an dara dul síos, má tá leanaí agat, is féidir leat do shraith earraí boird féin a thabhairt leat.

Ar deireadh, má éilíonn tú earraí boird a iarnáil, déan iarracht uisce 100°C a úsáid ar feadh 1-3 nóiméad nó teas ag 80°C ar feadh 10 nóiméad.

Agus tú ag ithe sa bhaile, tabhair aird ar na pointí seo a leanas agus earraí boird á gcur agus á n-úsáid agat:

Glanadh earraí boird

Ná stack iad go dtí go bhfuil siad tirim go hiomlán, mar is féidir leis seo fás baictéarach a mhéadú.

Déan earraí boird a dhíghalrú agus a steiriliú go rialta

Modh "díghalrú fiuchphointe": cuir na hearraí boird i fiuchphointe uisce agus boil ar feadh 5-10 nóiméad.

Modh "díghalrú gaile": Cuir na hearraí boird isteach sa chomh-aireachta gaile, coigeartaigh an teocht go 100 ° C, agus steiriliú ar feadh 5-10 nóiméad.

Conas fás na baictéir sa saol a chosc?

1) Sula ndéantar bia, ba chóir na lámha a ghlanadh go críochnúil, go háirithe faoi na tairní;

2) Déan iarracht gan bia a dhéanamh nuair a bhíonn riníteas nó ionfhabhtú súl ort;

3) Nuair a bhíonn créacht ar an lámh, ná déan bia, agus ná déan teagmháil le bia;

4) Coinnigh an chistin agus an limistéar itheacháin glan agus sláinteach;

5) Má tá an bia ullmhaithe le stóráil ar feadh níos mó ná 6 huaire an chloig, ba chóir é a chuisniú i gcuisneoir faoi bhun 4 °C a luaithe is féidir;

6) Ná húsáid éadaí mias mar "éadach uilíoch";

De réir an tsuirbhé, tá líon iomlán na baictéir in aghaidh gach graim éadaí boird chomh hard leis na céadta mílte, lena n-áirítear baictéir phataigineacha mar Escherichia coli agus Salmonella, mar sin déan iarracht gan na hearraí boird a ghlanadh le ceirt.

Go hachomair, níl aon dochar ann earraí boird a nigh le huisce te agus tú ag ithe amuigh, ach ná bí ag súil le héifeachtaí soiléire díghalrúcháin agus steiriliú.

mar sin Mura bhfuil an t-uisce te go leor agus nach bhfuil an t-am fada go leor

Go bunúsach tá fiuchphointe uisce chun earraí boird a scalladh gan úsáid

Más mian leat a ithe go sábháilte, a bheith cinnte

Nó roghnaigh bialann glan agus sláinteach